Unboxing Degustabox Dezember 2018 + Silvesterkrapfen

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Heute habe ich nur ein schnelles Unboxing für euch, denn wir waren eben für das achtjährige pamelopee-Lottchen ein Kommunionkleid kaufen und gleich hat der Sechsjährige auch schon wieder Gitarrenstunde.

Als Mama ist man ja quasi ständig on Business umso schöner finde ich, dass mein Wocheneinkauf durch den monatlichen Bezug verschiedener Foodboxen immer mal wieder ein wenig herausgezögert werden kann.

Total gefreut hat mich, dass die Dezember Degustabox richtig gut zur Jahreszeit gepasst hat und voll war mit Dingen für Silvester und Neujahr.

Oh la la - Himbeer Macaron Torte (mit Verlosung)

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Am Wochenende hatte eine meiner Patenkinder Erstkommunion und ich durfte selbstverständlich eine Torte mitbringen.

Buttercremetorten halten länger

Bei solchen Anlässen ist die Wahl eigentlich schon für mich klar. Denn bei sommerlichen Temperaturen über Stunden im Auto (zum Beispiel während der Fahrt und des Gottesdienstes) ist Sahne ja nicht unbedingt die allerbeste Idee.

Und so haben sich für mich geschmackreiche Teige mit dünner Buttercreme Füllung und Fondant Garnitur bewährt.

Ein weiterer Vorteil daran ist neben der Tatsache, dass sie nicht gekühlt werden müssen ihre erstaunliche Haltbarkeit. Denn diese Art Torte kann man gut und gerne schon ein paar Tage vorher machen.

Sommer Geburtstage - Maritimer Kindergeburtstag in blau und gelb

Mein Kleiner ist ein Sommerkind. Und als ich vor einiger Zeit den Blogpost zum Flamingo-Geburtstag meiner siebenjährigen Tochter veröffentlicht habe, fiel mir ein, dass ich den dritten Geburtstag meines Jungen zwar damals fotografiert, wohl aber nie so komplett mit der Deko gebloggt hatte.

So genau weiß ich das eigentlich auch gar nicht mehr. Da zeigt man als Blogging Mum mal hier ein Foto bei Instagram und mal dort zwei Bildern in einem sommerlichen Blogbeitrag und dann gerät auch alles wieder in Vergessenheit. Und das ist schade.

Im Grunde ist das auch eigentlich der Hauptgrund, weshalb ich hier im pamelopee-Blog überhaupt blogge. - Ich will Erinnerungen schaffen. Für mich. Für meine Kinder.

Uns macht das immer wieder Spaß, in alten Blogposts zu stöbern und so manchen Tag, manches gemeinsame Erlebnis nocheinmal Revue passieren zu lassen.

Unboxing Degustabox April 2018

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Zurzeit kommt der Frühling ja recht sommerlich daher, was mir persönlich eigentlich sehr gut gefällt.
Und auch meine Kinder lassen sich für das Wetter im Garten begeistern.
(Vor allem wenn Mama mit leckeren Eis Shakes aufwartet.)

Neulich habe ich Ihnen eine Variante des Sanften Engel serviert:

In Ermangelung geeigneter Gläser, habe ich meine Weck Flaschen verwendet, in denen sich einmal je eine Backmischung befand.

Seither wollen meine beiden Süßen ihre Drinks und Shakes fast nur noch aus diesen coolen Flaschen trinken.
Die sind aber mit einem halben Liter Fassungsvermögen und einer breiten Öffnung auch irgendwie echt ideal dafür und und blöd aussehen tut es meiner Meinung nach auch überhaupt nicht.

Unboxing: Darüber freuen sich die Kinder - Goodie Bag Harzbloggerreise

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Da bin ich mal wieder. Aber sorry, der Januar ist für uns Lehrer immer geprägt von Zensuren und Zeugniskonferenzen, vom Einholen der letzten Noten und dem Eintragungsstop in der Schule.

Und all das und meine eigene Familie mit Kindern hat natürlich absolut Vorrang vorm Bloggen, was ihr bestimmt verstehen werdet und mir nachsehen könnt, dass ich in letzter Zeit hier etwas rar war.

Es gibt daher auch heute kein neues Rezept, kein ausführliches Tutorial oder etwa eine Bastelanleitung.

Was ich euch allerdings bieten kann ist ein Blick in die tollen Goodie Bags der Kinder, welche Silvia von Filine bloggt auch für die pamelopee-Kids Lotti und Mini gepackt hatte.

Unboxing: Darüber freut sich Mutti - Goodie-Bag Harzbloggerreise

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Wie eifrige pamelopee-LeserInnen wissen, war ich Anfang November zu einem Blogger-Event in den Harz eingeladen. (Falls nicht, schaut doch gern mal nach!)

Bei Blogger-Veranstaltungen ist es häufig so, dass das schreibende Volk mit allerlei Kleinigkeiten überrascht wird und so ist nicht selten die Goodie Bag eines der Highlights eines solchen Ausfluges.

Da mich jene von Filine bloggt besonders begeistert hat, möchte ich ihren Inhalt hier noch einmal etwas ausführlicher zeigen. (Achtung! Hier auf dem Foto seht ihr erstmal nur die Hälfte. Mehr weiter unten.)

Gedanken zum Muttertag (mit Verlosung)

Am 14. Mai 2017 ist Muttertag und seit ich denken kann, wurde der bei uns gefeiert.
Also nicht nur in den paar Jahren, die ich jetzt selbst Mutter bin.
Auch als Kinder haben meine Schwester und ich immer irgendwie versucht, an dem besagten Sonntag ein wenig unserer eigenen Mama zu huldigen.
(Was zwar nicht immer ganz geklappt hat und manchmal haben wir es auch kurzfristig vergessen und dann auf die Schnelle noch einen Gutschein für zweimal Abwaschen gemalt. ... Aber wie gesagt: Wir waren bestrebt.)

Vorankündigung: Virtuelles Muttertagsbacken im pamelopee-Blog (mit Verlosungen) und eine Torte zur Kommunion

Hallo ihr Lieben,

heute habe ich fantastische Neuigkeiten für euch!

Im Rahmen meiner alljährlichen Muttertagsbemühungen gibt es​ in diesem Jahr im pamelopee-Blog eine große Blogparade mit vielen großartigen Verlosungen in ganzen 10 verschiedenen und wunderbaren Blogs. (Meinem natürlich eingeschlossen. *höhö*)

Nahezu jeden Tag (mit einigen wenigen Pausen zum Verschnaufen dazwischen) wird eine Teilnehmerin meines virtuellen Muttertagsbacken eine kreative Idee zum Thema auf ihrem jeweiligen Blog posten und in dem entsprechenden Rahmen ein tolles Produkt ihrer Wahl aus dem Hause RBV Birkmann unter ihren LeserInnen verlosen! - So natürlich hier ebenso.

Last-minute Food-Ideen zu Ostern

Wir befinden uns derzeit mitten in der Karwoche, also der Woche vor Ostern und allerorten laufen die Vorbereitungen fürs bevorstehende Fest auf Hochtouren.

Solltest du dennoch nach ein paar schnellen Ideen für das familiäre Frühstück, den Osterbrunch oder die Kaffeerunde mit Freunden sein, bist du hier vielleicht genau richtig!?!

Ein Kuchen sollte auf keinen Fall fehlen

Ob nun selbstgebacken oder gekauft (Das hängt ja immer etwas vom Zeitbudget und dem eigenen Können ab.) ist eigentlich fast egal, wenn der Kuchen mit Liebe serviert wird.

Auf einer schicken Tortenplatte wird eigentlich jedes Gebäck zum absoluten Hingucker.

Brot mal anders - Kreative Food-Ideen rund ums Brot (+ Verlosung)

... findet ihr dieser Tage auf den teilnehmenden Blogs um das virtuelle österliche Backevent "Brot backen mit Birkmann" von Filine bloggt.

Im Mittelpunkt stehen die leckeren fertigen Brotbackmischungen der Firma RBV Birkmann aus Halle Westfalen, die sich auch rein optisch schon gut sehen lassen können, da sie unter anderem in wunderschönen Milchflaschen und WECK Gläsern daher kommen.

Darüber hinaus wird jede teilnehmende Bloggerin in den nächsten Tagen bei sich im Blog eine entsprechende Verlosung für ihre LeserInnen anbieten. - Ich natürlich eingeschlossen. (Mehr dazu unten im Text)

Aber jetzt wird erst mal gebacken! ...

Anzeige: kreative Etikettengestaltung: Sag’s mit Rotkäppchen von Herzen (+ Oster-Tipps)

Ostern naht und auch in diesem Jahr gibt es hier im pamelopee-Blog wieder einmal ein paar kreative Tipps fürs Fest.

Heute geht es einmal mehr um das Thema "Osterbrunch" und ich hatte da neulich eine ganz coole Aktion von Rotkäppchen Sekt entdeckt, bei der ich total gern mitgemacht habe, weil wir Rotkäppchen hier bei uns echt schon seit ein paar kleinen Jahrzehnten lieben.
(Ich glaube es war mein Schwesterherz, die den mal wenige Jahre nach der Wende daheim bei den Eltern anbrachte und das hat dann echt irgendwie Kreise gezogen.)

Wir finden, der Traditionsekt aus dem Osten unserer Republik ist irgendwie einen guten Hauch milder als die meisten anderen handelsüblichen Sorten.

... Wobei es da von Rotkäppchen ja auch echt mehrere gibt.

Mein derzeitiger persönlicher Favorit ist da auf jeden Fall der rote RUBIN HALBTROCKEN, weshalb der heute auch Stargast in meinem Blog ist.

... Aber ist euch was aufgefallen?

Genau! Das Etikett! Das ist nämlich absolut individuell von mir zu Ostern gestaltet und eine Überraschung für meinen Liebsten.

Beim Kauf von einer Flasche Rotkäppchen Sekt eurer Wahl (mit oder ohne Alkohol) könnt ihr gerade tatsächlich online eure eigenen Etiketten dazu kostenfrei gestalten und das vorhandene ersetzen oder einfach wie ich überkleben.

Mit der Aktion Von Herzen will Rotkäppchen seinen Kunden nämlich ein kleines Geschenk machen.

Und so geht's:

1. Sekt kaufen
2. Pro gekaufter Flasche je zwei kostenlose Etiketten gestalten
3. Kassenbon fotografieren und hochladen
4. Nach ca. 2-3 Wochen erhaltet ihr eure Etiketten gratis zugeschickt und könnt damit eure Flaschen nach Herzenslust individualisieren.

Ich habe gleich noch ein paar Flaschen mehr gekauft und freue mich jetzt schon total darauf, die zu Ostern und zum Muttertag zu verschenken. ... Bin mir sicher, die werden Augen machen! (... Wenn sie nicht vorher hier im Blog schon mitgelesen haben.)

Noch mehr schnelle easy-peasy Tipps für eure Ostertafel:

1. Es darf ruhig ein wenig festlicher sein als sonst.
Nutzt Platzsets oder -Teller. Eine Tischdecke kann Wunder bewirken!
2. Für einen Osterstrauch bedarf es gar nicht viel. Eine Vase und ein paar Zweige reichen völlig aus.

3. Mit Ausstechförmchen werden auch einfache Speisen wie Wurst und Käse zum Hingucker.
4. Kleine Botschaften (z.B. auf einem Platzkärtchen) zeigen euren Lieben, was sie euch bedeuten.
5. Mehrere Snacks und Häppchen* bringen schnell etwas Abwechslung auf die Tafel.

6. Eier dürfen an Ostern auf keinen Fall fehlen? - Probiert's mit einem Eiersalat! (Meiner hier ist fertig gekauft.)

*pamelopee-Blitzrezepte:

- Heidelbeerjoghurt und Naturjoghurt in Gläser schichten und mit braunem Rohrzucker überstreuen.

- Tomatenwürfel mit etwas Olivenöl, Salz, Pfeffer und Kräutern mischen und auf Brötchenhälften verteilen. Mit Käse toppen. (Foto oben)

Und ihr so?
Kennt ihr die tolle VON HERZEN Aktion von Rotkäppchen schon und wie findet ihr die?
Habt ihr noch weitere Tipps für das bevorstehende Osterfest? - Dann her damit in den Kommentaren!

♥ Von Herzen, eure Pamela! ♥

#vonherzen

Einschulung: Food Impressions (Die Torte) Tipps und Tricks

In vielen Bundesländern (und in Österreich, wie ich mir habe sagen lassen) steht die Einschulung ja noch bevor. - Ein sehr aufregendes Ereignis für alle Mamas und die kleinen ABC-Schützen sowieso, wie ich mittlerweile aus eigener Erfahrung weiß, denn wir Niedersachsen haben in diesem Jahr unter anderem mit Anfang August den Startschuss für das neue Schuljahr gegeben und sind (zum Glück) jetzt schon durch.

In den letzten Tagen habe ich hier im Blog ja schon mal ganz viel sehen lassen und natürlich will ich euch auch die Einschulungs-Torte (und die Sektgläser mit Zuckerrand) und die passenden Kekse nicht vorenthalten. ;-) 

Farbliches Grundthema waren bei uns in diesem Jahr im Prinzip die klassischen "Schultafelfarben", also braun, schwarz, dunkelgrün und weiß.

Und so haben auch die Gläser für den Sektempfang einen passenden Rand aus farbigen Kristallzucker bekommen.

Dazu beispielsweise am Vortag (oder auch schon eine Woche früher) Sektgläser kopfüber zuerst in Zitronensaft auf einer Untertasse und dann in Haushaltszucker tunken, heraus nehmen und trocknen lassen.

Den Zucker könnt ihr euch ganz einfach mit gelartiger Lebensmittelfarbe selbst einfärben, wie es euch beliebt. Wie genau das geht, hatte ich hier im Blog »klick« schon einmal ausführlicher erklärt.

Die Reste hebt ihr dann einfach auf und nutzt sie bei Gelegenheit zum Backen oder für die Dekoration leckerer " Sugarcookies" (siehe unten).

Die Einschulungstorte habe ich nicht nur schlicht, sondern sogar einfach gehalten, schließlich weiß man ja nie, wie heiß es im August werden wird und meine Kühlmöglichkeiten für Sahnegebäck sind recht begrenzt und unser Haus immer sehr warm.

Unter einer Fondantdecke befindet bzw. befand sich ein kleiner runder "trockener" (AAAAAAAABER saftiger!) Kuchen mit einem hauchdünnen Buttercreme-Überzug (damit der Fondant hält!).

Und das beste daran: So präpariert ist der Kuchen luftdicht abgeschlossen und hält ohne Kühlung auf diese Weise locker über eine Woche und er bleibt saftig wie am ersten Tag, was natürlich toll ist, wenn man sich die Arbeit vor der Feier ein wenig einteilen will.

(Tipp: OHNE Deckel und bei Zimmertemperatur lagern, weil euch sonst der Fondant schmilzt!)

Die farbigen Zuckerreste von der Sektglasverzierung sind bei mir dann noch mal als Streudekor auf Mürbeteigplätzchen in Zahlenform gelandet.

Als "Kleber" diente hier eine Glasur aus den Resten vom Zitronensaft und Puderzucker. (Ihr seht, es kommt nichts um!)

Ausstecher Zahlen und Buchstaben: RBV Birkmann

Tortenständer: RBV Birkmann

Fußmatten mit Sternen: Wash & Dry

Weiße Klappstühle: Amazon

Kronleuchter und weiße Windlichter: IKEA

Tipp: Noch mehr Spannendes und Wissenswertes zum Thema Einschulung in Form einer Infografik sowie einen Einschulungsratgeber als kostenloses E-Book findet ihr im Netz auf der Landingpage zum Schulranzenratgeber.

Rezept: no-bake Mini-Berry-Cheesecake - (Backen mit Müsliriegel)

Ich glaube, ich habe es neulich schon mal gesagt, aber Sommerzeit ist nunmal Beerenzeit!

Lecker finde ich frische Beeren ja auch absolut und immer auf saftigen Kuchen und Torten, aber gerade in der heißen Jahreszeit habe ich nicht unbedingt jedesmal Lust, den warmen Ofen anzufeuern, wenn uns gerade mal nach derlei der Schnabel steht.

Eine im zweifachen Sinne coole Variante sind da sicherlich die No-bake-cakes. - Also Kuchen OHNE zu backen!

Was nicht unbedingt schlechter sein muss, wie ihr hier hoffentlich sehen könnt!? (Tatsächlich war ich selbst absolut begeistert von meiner beerigen Kreation und ich glaube, die Kinder haben mehr ge*ressen, als zu essen. - Na egal. Sind ja lauter gesunde Sachen drin. Vollwertige Müsliriegel, frisches Obst und so.)

Und so wird's gemacht:

Mini-Berry-Cheesecake (ohne Backen)

Zutaten:

• 4X2 Nature Valley Crunchy Oats and Berries Müsliriegel
• 100 g Butter
• 150 ml roter Vitaminsaft
• 1EL Zitronensaft
• 50 g Zucker
• 1 Päckchen Tortenguss rot
• 170 g Griechischer Joghurt (z.B. kri kri yogood)
• 200 g Doppelrahmfrischkäse
• 250 g frische Beeren (z.B. Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren)

Zubereitung:

• Frischkäse mit Griechischem Joghurt verrühren
• Butter schmelzen, Chruchy Riegel in der Küchenmaschine zerkleinern und mit der Butter vermengen
• Masse für den Teig in eine kleine mit Backpapier ausgelegte Springform drücken
• Saft, Zitronensaft, Zucker und Tortenguss unter Rühren aufkochen und in die Käse-Joghurt-Creme einrühren
• Creme auf den Krümelboden aufstreichen und Torte für 3 Stunden oder bis zum Servieren kalt stellen und anschließend mit frischen Beeren toppen

Die Müsliriegel wurden mir im Rahmen eines Vorab-Tests für Blogger kostenfrei zur Verfügung gestellt.

Wie auch ihr mit brandnooz einer 2.000 Nature Valley Produkttestern werden könnt, hatte ich euch bereits in meinem Post vom vergangenen Donnerstag verraten.

Jetzt schnell reinklicken und noch bis zum 19.07.2016 bewerben!

Kuchenplatte: RBV Birkmann

Beerenobst: Edeka

Müsliriegel: Nature Valley

Fußball: Süße Kekse zur EM (+ Verlosung)

Familie pamelopee lebt saisonal. Und wir wären nicht wir, wenn wir nicht auch passend zur aktuellen Fußball Saison die passenden Snacks konsumieren würden! :-D

Gut, da muss man jetzt fairerweise erwähnen, dass sich wohl ausschließlich der pamelopee-Mann für den Soccer interessiert, aber das Lottchen ist bei EM und WM immer ganz heiß darauf sich entsprechend "schick" zu machen und ich selbst bin für jeden Anlass dankbar, um unser Nahrungsangebot ein wenig ausgefallener zu gestalten und ich liebe es zu dekorieren.

Da kam mir doch das aktuelle EM-Backevent mit Filine und RBV Birkmann gerade recht. (Mehr dazu unten.)

Mein Gatte meinte zwar Fußball und süßes Gebäck würden ja so gar nicht zueinander passen und dachte da dann wohl eher an Bier, Bratwurst und Brötchen, aber ich finde das passt schon!

Und wenn's nicht passt, wird es halt passend gemacht. ;-)

Weil's ja nicht Advent ist, habe ich netterweise auf entspechende Gewürze und Aromen verzichtet und den Plätzchen einen sommerlich frischen Hauch von Zitronenaroma (Dr. Oetker) verpasst und ihnen einen sportlichen Look gegeben.

Für jene in der Familie, die es lieber pur mögen, habe ich einen Keksstempel benutzt.
Den gibt es zum Beispiel als Komplett-Set MIT dekorativen Holzgriff oder als ergänzendes Stempelgummi-Set, für alle die schon einen solchen Prägestempel mit anderem Motiv besitzen.

Erstmals habe ich mit Lebensmittelfarbe DIREKT auf dem Keks gearbeitet und bin echt mehr als ein wenig begeistert, weil mich das an Prägekekse aus meiner Kindheit erinnert, die mich damals schwer beeindruckt und gedanklich seitdem nicht mehr losgelassen haben.

Ging auch ganz einfach und blitzeschnelle, weil ich solche Filzstifte bzw. Fasermaler habe, die mit Lebensmittelfarbe gefüllt sind und die ich echt nicht mehr missen mag.

Mit denen kann man nämlich auch auf Fondant oder Zuckerguss schreiben und malen und ich bekomme das irgendwie deutlich gezielter hin, als vergleichsweise mit einem Pinsel.
Einzige Voraussetzung: Der Untergrund MUSS trocken und fest sein! (... was er bei mir zugegebenermaßen nicht immer war, weil ich doch ob der tollen Stifte so ungeduldig war und versucht habe, ganz vorsichtig auf der halbtrockenen Glasur zu malen.)

Als Guss habe ich Royal Icing in weiß verwendet, weil ich den einfach am vielseitigsten finde, denn er kann eben entweder bemalt oder sogar eingefärbt werden und natürlich funktioniert er auch einfach nur in weiß.

Zum Auftragen empfehle ich einen kleinen, Einmalspritzbeutel, eine eingeschnittene Frischhaltetüte oder einen speziellen Dosierbehälter mit Spitztülle.

Dabei wird zunächst der Rand mit einer festeren Glasur gespritzt und schließlich mit einer fließenderen Mischung aufgefüllt. (Das Vorgehen erinnert ein wenig an Seidenmalerei oder Window Color. - Die älteren unter euch werden sich vielleicht noch erinnern!?)

Wenn das Icing noch nicht komplett fest ist, kann man sogar mit Hilfe von Ausstechförmchen Buchstaben oder so einprägen.
Allerdings habe ich da selbst etwas zu lange gewartet und die Oberfläche ist etwas gebrochen. (Macht aber nichts, denn mein Sohn hat schon alle glasierten Kekse vernascht. Bei sowas ist auf den echt Verlass!)

Alle hier verwendeten Backuntensilien findet ihr online bei www.backfreunde.de.

♥♥♥

Und wer bis hierhin durchgehalten hat, darf sich nun über die grandiose Verlosung eines hochwertigen Ausstechersets (Zahlen und Buchstaben) im Wert von knapp 30 € freuen!

Außerdem verlose ich noch einen tollen RBV Birkmann Keksstempel aus Holz (Fußballmotiv aus Silikon) :-) 

Ich selbst habe natürlich ganz genau so einen und ihn deshalb für euch ausgewählt.

Teilnahmebedingungen:

♥ Hinterlasst einen netten Kommentar mit eurer Gewinnabsicht hier unter dem Post.
Vielleicht mögt ihr ja auch noch einen Back-Tipp für den Sommer da lassen!? ;-)
♥ Mindestalter: 16 Jahre
♥ Ihr solltet registrierter Leser meines Blogs sein oder werden (z.B. Facebook, GFC, Bloglovin, Instagram ...)
♥ Der Gewinnentscheid erfolgt durch das Los.
♥ Jeder kann nur einmal teilnehmen. Doppelte Kommentare werden nur einfach gezählt.
♥ Teilen der Aktion (z.B. via G+ oder facebook) oder einem Hinweis auf eurem Blog (Sidebar, Blogbeitrag, ...) ist nicht Pflicht, aber durchaus erwünscht.
Gern dürft ihr dazu auch die u.g. Hashtag verwenden.
♥ Das unterste Bild aus diesem Post dürft ihr gern zu diesem Zweck mitnehmen und in eurer Sidebar oder sonst wo verlinken!
♥ Der Lostopf schließt sich am Sonntag, den 10.07.2016 um 24:00Uhr.
♥ Teilnehmer ohne eigenen Blog oder Google-Konto sollten eine gültige E-mail-Adresse angeben, damit ich sie im Gewinnfall benachrichtigen kann. Diese könnt ihr mir am besten per Mail oder über mein Kontaktformular (siehe Blog oben rechts) schicken und bitte NICHT direkt im Kommentar mit angeben!
♥ Bitte keine anonymen Kommentare, da diese später nur schwer bis gar nicht zuzuordnen sind! Wählt stattdessen lieber die Option Name/URL und tragt nur euren Namen oder euer Pseudonym ein, wenn ihr keine eigene Homepage besitzt.
♥ Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

Noch etwas: Auch bei den anderen Teilnehmerinnen von Filines Backevent werdet ihr in den nächsten Tagen tolle Verlosungen mit Produkten aus dem Hause RBV Birkmann finden, also schaut doch mal dort vorbei!

Morgen am 22.06.2016 beispielsweise lautet das Thema bei Diana (Zahnfee) „Bei Anpfiff lecker snacken“.
Und Donnerstag gibt es bei Tina-Maria "Macarons und Cupcakes auf dem Spielfeld“.
Voraussichtlich am Freitag geht es dann weiter mit Bloggerkollegin Anita (olles Himmelsglitzerdings).
Es folgen Tellerrandnotizen, Biskuitwerkstatt, Lavendelblog, Filine selbst und Wiefindenwires.

Genaueres und die komplette Liste mit dem wer und wo findet ihr ab sofort bei Filine in der Vorankündigung.

Bei ihr geht es dann übrigens kulinarisch um deftige Fußball-Burger und Brotsnacks.

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#BackenMitBirkmann
#BackenZurEM

Ich mache mit: crealopee, Die perfekte Gartenparty, Froh und kreativ

Tutorial: Cakepops glasieren und verzieren

Hallo ihr Süßen!

Vergangene Woche habe ich wieder einmal ein paar Cakepops nach meinem Rezept aus nur drei Zutaten gemacht.
Wie die Füllung, also der Teig gemacht wird, hatte ich euch ja bereits hier verraten und nun habe ich einmal fotomäßig dokumentiert, wie ich die Glasur aufbringe und mit Zuckerdekor aufpeppe.

Varianten zur Cake-Pop-Herstellung gibt es da ja viele und ich zeige euch heute MEINE bevorzugte Methode mit fertiger Kuchenglasur.

Neben den eigentlichen Cakepops (vorgekühlt) benötigt man Cakepop-Stiele, Cake Melts (Glasur), Zucker-Dekore und einen Cakepopständer (alternativ eine Tasse voller Zucker).

Außerdem einen Topf mit heißem Wasser und eine große Tasse oder einen Kaffeebecher. Ein Löffel zum Umrühren und Betreufeln kann ebenfalls hilfreich sein.

1. Kuchenglausur in eine Tasse geben und im Wasserbad auf dem Herd auf niedrigster Stufe schmelzen. Dabei darauf achten, dass KEIN Wasser in die Glasur spritzt, da diese sonst schon bei kleinsten Tropfmengen andickt und schnell zu fest wird! Ggf. mit einem Löffel umrühren.

2. Sobald die Glasur geschmeidig ist, einen Lollistiel etwa 2 cm tief in die flüssige Schokolade tauchen und sofort 2-3 cm tief in die gekühlten Teigkugeln stecken.

3. Die Kuchenlollis noch einmal kurz kalt stellen, bis die Schokolade am Stielansatz richtig fest geworden ist. Erst dann den CakePop durch vollständiges Eintauchen komplett glasieren.

Dabei so zügig vorgehen, dass sich die festgewordene Glasur am Stielansatz nicht wieder verflüssigt und unbedingt auf unnütze Bewegung verzichten.

4. Überschüssige Glasur GUT abtropfen lassen und ...

5. kurz vor dem Antrocknen noch rasch* etwas Zuckerdekor in die Schokolade drücken. (*Bei gut kalten CakePops geht das nämlich sehr schnell!)

Da Frischkäse verwendet wurde, empfehle ich die fertigen CakePops bis zum Verzehr kalt zu stellen und sie binnen 2-3 Tagen (falls nicht schon vorher geschehen) zu verzehren.

Und beinahe hätte ich es vergessen zu erwähnen ... Meine Cake Pops hier sind so dunkel, weil ich statt Keksen einfach Reste von Lebkuchen mit etwas Schokolade, Marzipan und Frischkäse gemischt habe. - Quasi letzte Weihnachts-Reste-Upcycling-Aktion! ;-) 

Im Grunde ist auch egal, was ihr da hineintut, denn Hauptsache die Konsistenz stimmt und die Masse lässt sich gut formen ohne zu sehr zu kleben oder zu bröckeln.

Ein schönes Wochenende wünscht euch eure pamelopee!

Bezugsquellen:

Cake Melts, Zuckerherzen, Lolli-Sticks, Cake Pop Butler: RBV Birkmann über backfreunde.de

Holzdekoration (Herzen Fotoständer und Schlüsselanhänger) und rote Acrylfarbe (Foto oben): Baker Ross

Glückskäfer zum Vernaschen ...

... gibt es dieser Tage bei uns.

Die leckeren Sugar Cookies mit pinkem Fondant-Topper hatte ich bereits vor Ostern zusammen mit unseren Schmetterlingen vom Osterstrauch gebacken und erstmal vorsorglich für später zur Seite gelegt.

Und "später" ist dann tatsächlich auch schon JETZT! :-D
Denn die Kinder haben soweit den Osterstrauch geplündert und ein paar Schmetterlinge haben während der Feiertage auch so noch den Besitzer gewechselt.

Manch einer durfte sich sogar zusätzlich über eine Kostprobe Melitta MeinCafé in Wunschröstung (Dark, Medium oder mild Roast) freuen, denn den gab es von den genuss-experten praktischerweise direkt kurz vorm Fest zum Testen geschickt.

Meine Lieblingssorte ist nach wie vor Dark Roast mit viel Milch und etwas Haselnusssirup. (Und ihr so?)

Und zum Kaffee schmeckt dann auch wieder ein Keks.

Die schnuckeligen Marienkäfer bekommt man ganz leicht mit einem Prägestempel (backfreunde.de) aus Silikon bzw. Holz hin und das funktioniert sowohl im rohen Teig als auch mit Rollfondant.

Wie ich die Kekse mit leicht herben Zitronengeschmack nun ganz genau gemacht habe, hatte ich euch letzte Woche bereits in meinem #BackenimFrühling-Post verraten.

Dort findet ihr auch nach wie vor noch eine meiner drei aktuellen Verlosungen, bei der es eine wunderschöne Vintage Tortenplatte von RBV Birkmann zu gewinnen gibt.

Den Vanillequark mit frischen Erdbeeren gab es jüngst bei uns in Kombination mit Marienkäferkeks.

Dazu habe ich einfach eine fertige Vanillequarkcreme von Mein Q (aus der brandnooz Cool Box) und frische Erdbeeren mit etwas Zucker genommen.

Zum Verzieren kam noch ein ausgestochenes Erdbeerherz darauf und meine Kinder waren mal wieder sehr begeistert.

Ich übrigens auch. Weil der Nachtisch so schnell und einfach ging. :-)

Alles Liebe und euch eine schöne Woche

wünscht euch Pamela!

♥

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Essbare Frühlings- bzw. Oster-Dekoration selber machen (+ Verlosung)

Mitbloggerin Filine hat unter dem Motto "Casual Baking - Backideen im Frühling " zum virtuellen Blogger-Backevent geladen und da lasse ich mich natürlich nicht zweimal bitten.

Mein Thema deshalb heute: "Essbare Osterdekorationen im Frühlingskleid", was soviel bedeutet, wie dass man nicht zwangsläufig nach Ostern schon wieder umdisponieren muss, weil mein Grundthema "Schmetterlinge und Blüten" theoretisch noch bis in den Sommer hinein passend ist.
(Ich sage theoretisch, weil die pamelopee-Kinder von dem doch einigermaßen fondantlastigem Süßwerk vielleicht nicht allzu viel über die Feiertage hinaus übrig lassen werden, wie ich sie kenne.)

Unseren Osterstrauch habe ich nämlich in diesem Jahr mit bunten Keksen geschmückt.
Dazu habe ich zitronige Mürbeteigplätzchen nach dem Rezept meiner Ausstecherli (in abgewandelter Form, also nur mit Weizenmehl und ohne Vanille-Zucker aber dafür mit Zitronenabrieb) in Schmetterlingsform zubereitet.

Damit man die Kekse auch nach dem Verzieren gut aufhängen kann, habe ich vor dem Backen mit einem Trinkhalm jeweils ein Loch ausgestochen.

Nach dem Abkühlen wurden die "Zitronenfalter" dann noch dünn mit geprägtem Rollfondant belegt, welcher gut haftet, indem man die Rückseite einfach leicht mit wenig Wasser oder (besser!) Zitronensaft bestreicht.

Das Loch für die Aufhängung lässt sich vor dem Festwerden des Fondants noch einmal gut mit einer Rouladennadel oder einem Schaschlikspieß nacharbeiten und später kann man dann just ein Schleifenband durchziehen.

Kleinere Fondantreste lassen sich übrigens mit Hilfe von Silikonformen easy peasy in Form bringen.

Und so habe ich auf die Schnelle gleich noch ein paar Blüten als verzehrgeeignete Streudeko für den Tisch "modelliert", die natürlich auch super geeignet sind, um damit zum Beispiel Cupcakes zu toppen oder Torten zu verzieren.

In der gleichen Backform sind anschliesend noch super fix einige süße Kostbarkeiten aus Marzipan entstanden. (Das ist wirklich so ein 5-Minuten-Blitzrezept aus nur einer Zutat!)

Für acht dieser Blumen im Stil des berühmten Königsberger Marzipan nehme man eine Packung (200g) Marzipanrohmasse und teile sie in 8 gleich große Stücke, die jeweils ggf. einmal gut durchgeknetet werden sollten.

Jetzt braucht man sie nur noch in die Mulden der Backform zu drücken und heraus kommen schließlich wohlgeformte Blüten.

Die typische Flämmung, welche durch Karamellisieren des Zuckers entsteht, habe ich mit einem Küchenbrenner hinbekommen, man kann die Marzipan-Pralinen aber auch alternativ im Backofen unter dem Grill bräunen.

...

Bleibt mir noch, euch ein schönes Osterfest zu wünschen! Eure Pamela.

Ich mache mit:

Happy Ostern, crealopee,

Die im Text verlinkten Backutensilien wurden mir freundlicherweise von der Firma RBV Birkmann im Rahmen des Casual Baking Events zur Verfügung gestellt und sind unter anderem erhältlich über backfreunde.de

Und wer bis hierhin durchgehalten hat, darf sich nun über die grandiose Verlosung einer wunderschönen RVB Birkmann Vintage Tortenplatte aus weiß glasierter Keramik (Glashaube nicht inklusive!) freuen! :-) 

Ich selbst habe ganz genau so eine im letzten Jahr von meiner Schwester zum Geburtstag bekommen und sie deshalb für euch ausgewählt.

Teilnahmebedingungen:

♥ Hinterlasst einen netten Kommentar mit eurer Gewinnabsicht hier unter dem Post.
Vielleicht mögt ihr ja auch noch einen Back-Tipp für das Frühjahr da lassen!? ;-)
♥ Mindestalter: 16 Jahre
♥ Ihr solltet registrierter Leser meines Blogs sein oder werden (z.B. Facebook, GFC, Bloglovin, Instagram ...)
♥ Der Gewinnentscheid erfolgt durch das Los.
♥ Jeder kann nur einmal teilnehmen. Doppelte Kommentare werden nur einfach gezählt.
♥ Teilen der Aktion (z.B. via G+ oder facebook) oder einem Hinweis auf eurem Blog (Sidebar, Blogbeitrag, ...) ist nicht Pflicht, aber durchaus erwünscht.
♥ Das unterste Bild aus diesem Post dürft ihr gern zu diesem Zweck mitnehmen und in eurer Sidebar oder sonst wo verlinken!
♥ Der Lostopf schließt sich am Sonntag, den 10.04.2016 um 24:00Uhr.
♥ Teilnehmer ohne eigenen Blog oder Google-Konto sollten eine gültige E-mail-Adresse angeben, damit ich sie im Gewinnfall benachrichtigen kann. Diese könnt ihr mir am besten per Mail oder über mein Kontaktformular (siehe Blog oben rechts) schicken und bitte NICHT direkt im Kommentar mit angeben!
♥ Bitte keine anonymen Kommentare, da diese später nur schwer bis gar nicht zuzuordnen sind! Wählt stattdessen lieber die Option Name/URL und tragt nur euren Namen oder euer Pseudonym ein, wenn ihr keine eigene Homepage besitzt.
♥ Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

Noch etwas: Auch bei den anderen Teilnehmerinnen von Filines Backevent werdet ihr in den nächsten Tagen tolle Verlosungen mit Produkten aus dem Hause RBV Birkmann finden, also schaut doch mal dort vorbei!

Morgen am 29.03.2016 beispielsweise gibt es einen spannenden Post zum Thema "Zimt im Frühling - Süße Kuchen mit Gemüse" bei Bloggerkollegin Anita (olles Himmelsglitzerdings).
Oder waren es die Osterkekse für's ganze Jahr bei Zahnfee Diana?!?

Genaueres und die komplette Liste mit dem wer und wo findet ihr ab sofort bei Filines Testblog in der Vorankündigung.

#BackenimFrühling #CasualBaking #FrühlingbeiBirkmann