Rezept: "Götterhonig" (Honig-Dessert mit Griechischem Joghurt und Vanille-Birnen)

Heute habe ich mir für euch ein ganz besonderes Herbst-Dessert ausgedacht, welches in gewisser Weise auch einigen Ansprüchen an eine vollwertige Ernährung gerecht werden sollte.

Ein Großteil des Zuckers wurde einfach durch herrlich aromatischen Waldhonig ersetzt.
Statt herkömmlicher Gelatine dient eine vegetarische Alternative als Geliermittel für meinen "Götterhonig", einer honigbasierten selbstgemachten Götterspeise.

Birnenkompott mit Vanille vereinigt die Aromaten des Herbstes miteinander.

Etwas Naturjoghurt bringt eine angenehme Frische mit sich und für die knusprige Komponente sorgt ein Hauch von Müsli.

Zutaten:

150 ml Wasser
1 Packungsbeutel vegetarisches Geliermittel (zum Beispiel von Dr.Oetker)
2-4 EL Waldhonig (oder nach Geschmack die Menge variieren)
1 Rosmarinzweig

Geliermittel und Wasser nach Packungsanleitung mischen und zusammen mit Rosmarin aufkochen.
In Gläser oder eine Schüssel geben und zum Festwerden in den Kühlschrank stellen.

Mit Joghurt, Knusper-Müsli und Birnenkompott servieren.

Für das Birnenkompott 2 reife Birnen, waschen, schälen, entkernen und würfeln und mit einer halben Tasse Wasser, ein paar Spritzern Zitronensaft und 1 Tütchen Dr.Oetker Bourbon Vanille-Zucker zu einem weichen Kompott verkochen.

Das Dr.Oetker Vegetarisches Geliermittel teste ich gerade im Rahmen eines Projekts via Konsumgöttinnen. Dort könnt ihr auch noch mehr zu Produkt und zu den Meinungen der anderen Tester erfahren.

Bist du auch im Testerteam oder hast das vegetarische Geliermittel als Alternative zu herkömmlicher Gelatine selbst schon einmal gekauft oder probiert?

Oder hat es bei dir leider nicht mit einem Platz als Tester funktioniert oder kennst Dr.Oetker Vegetarisches Geliermittel noch gar nicht? ... Dann darfst du dich auf jeden Fall hier in den nächsten Tagen auf eine kleine pamelopee-Blog-Verlosung freuen! :-)

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