Rezept: Schoko-Knöpfe

Zutaten:

• 260g Mehl
• 170g Margarine
• 80g Puderzucker
• 2,5 EL reines Kakaopulver
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

• Puderzucker in eine Schüssel sieben und mit Margarine und Salz verquirlen.
• Mehl mit Backkakao mischen,  sieben und nach und nach in den Teig einrühren
• Anschließend verkneten und zu vier gleichmäßigen Rollen mit etwa 3 cm ∅ formen
• Die Teigrollen über Nacht in den Kühlschrank oder für 30-60 Minuten ins Gefrierfach legen
• Nun mit dem Messer ca. 5mm dicke Scheiben schneiden und mit etwas Abstand (2cm) auf ein, mit Backpapier ausgelegtes, Backblech platzieren
• Anschließend (z.B. mit der stumpfen Seite eines Schaschlikspießes oder einem sehr feinen Trinkhalm) 2 oder 4 (Knopf-)Löcher in die Kekse stechen
• Bei 180°C Umluft, vorgeheizt 8 Minuten backen
• Unbedingt erst auf dem Blech oder dem Backpapier auskühlen lassen, bis die Kekse fest geworden sind!

Anmerkung:

• Zubereitungszeit: 20 Minuten + Wartezeiten
• Schwierigkeitsgrad: noch einfacher
•  Kostenpunkt: 2 €
• Tipp: Für gleichmäßige Rollen einfach eine Sushi-Form benutzen!

★★★

Zu dieser veganen Variante hat mich Frl. Päng inspiriert. Sie verwendet für ihre nichtvegane aber durchaus leckere Version folgende Zutaten: 

• 250g Mehl
• 180g Butter
• 80g Puderzucker
• 2,5 EL Backkakao
• 1 Prise Salz

★★★

Ich mache mit:

Winter-Weihnachtsspecial, Küchenwerke, Vegan Wednesday, Revival, Meertje, MMI, Weihnachtszauber, Wonnie, und weil sie für den Kindergarten gebacken wurden: FagSamstag, KiddiKRAM

crealopee Christmas