Neues aus meiner Küche mit Le Creuset und Hilcona

Heute wird es leicht mediterran im pamelopee-Blog und dieser Post steht definitiv unter dem Stern "Wenn's mal wieder schnell gehen muss".

Und das muss es in letzter Zeit tatsächlich absolut vermehrt, da ich im Herbst wieder meine reguläre Tätigkeit in der Schule aufgenommen habe und irgendwie kaum noch zum Kochen, bzw. mittags hungrig nach Hause komme.

Super also, dass ich gerade jetzt einen Platz im Hilcona-Testteam von der freundin-trendlounge ergattern konnte!
(Und ich schreibe "ergattern", weil das eine dieser Projekte war, bei denen ich unbedingt dabei sein wollte, da ich bereits zuvor mehrfach von Hilcona Pasta-Neuheiten, wie beispielsweise aus einer brandnooz Coolbox völlig begeistert war.)

Drei verschiedene Sorten Hilcona Tortelloni standen diesmal zur Disposition:
Tortelloni Ricotta E Spinaci, Tortelloni Carne und Tortelloni 4 Formaggi

Das besondere daran ist, dass man die frische Pasta aus dem Kühlregeal wahlweise wie gewohnt in etwas Salzwasser garen kann, was gefühlte Sekunden dauert oder man dämpft sie einfach schonend im Bräter oder so wie ich in einer großen Sautierpfanne mit anderen frischen Zutaten mit, was ebenso gut funktioniert.

Meine bevorzugte Methode ist aber irgendwie trotzdem noch die mit dem vielen Wasser, weil ich Pasta gern sehr weich mag.

Das hält mich aber nicht davon ab, die hinterher dann noch in einer hohen, wie meiner neuen Pfanne Le Creuset* aus der modernen Les Forgées Serie oder im Backofen NOCHMAL weiter zu garen, zu kombinieren und/oder zu überbacken.

Tatsächlich gab es die leckere Hilcona Pasta bei uns in den letzten Wochen in allerlei verschiedenen Varianten zu essen, ohne dass ich sie in irgendeiner Weise jetzt über hätte.

Es gab sie als Salat, Auflauf, Pfannengericht, mit Pesto, Soße, Spinat, ... . (Ich glaube, eine Suppe habe ich noch nicht gemacht!?)

Für den Tortelloni Salat habe ich einfach einen Teller mit einer angeschnittenen Knoblauchzehe eingerieben und etwas Olivenöl darauf geträufelt.
Auf eine Handvoll Rucola kam etwas frisch gehobelter Grana Padano Käse und schwarzer Pfeffer aus der Mühle.

Dann habe ich die Tortelloni nach Packungsanweisung zubereitet und diese in Grillgemüsepesto geschwenkt.

Anschließend habe ich den Salat noch ein wenig mit halbgetrockneten Tomaten und einigen wenigen Fetawürfeln getoppt.

Für das Pfannengericht (Foto oben) habe ich Mettbällchen geformt und diese mit Gemüsezwiebeln in wenig Öl angebraten.

Anschließend kamen noch ein paar bunte Paprikawürfel und schließlich einige Kräuter und natürlich die Hilcona Tortelloni hinzu.

Die nötige Würze gaben dann noch Salz und etwas Pfeffer und fertig war das schnelle Mittagessen für die ganze Familie.

*Ich nutze überwiegend beschichtete Pfannen, weil ich damit bis auf weniger Ausnahmen wirklich die besten Bratergebnisse ohne unnötige Frustration wegen Anhängen mit hingenomme.

Wie sieht es da bei euch aus? Bratet ihr mit Antihaftbeschichtung oder ohne?
Kennt ihr die neuen Hilcona Tortelloni schon und wenn ja, wie findet ihr die und welches ist eure Lieblingssorte?

💕 Habt eine schöne Woche, ihr Lieben! 💕