Rezept: Hokkaido-Kartoffelsuppe

Zutaten:

• 1 Hokkaido-Kürbis
• ½ kg Kartoffeln
• 2 Gemüsezwiebeln
• 1 Stück Palmin
• 1 EL gekörnte Brühe
• 1 EL Balsamico-Essig
• ⅓ l Wasser
• 1 TL Salz
• Pfeffer
• 3 EL Schmand

Zubereitung:

• Kürbis waschen, aushöhlen und klein schneiden
• Zwiebeln und Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden
• Zwiebeln grob Würfel und in Kokosfett andünsten, Kartoffeln und Kürbiswürfel zugeben und mit Wasser auffüllen
• Salz, Brühe, Balsamico und (frisch gemahlenen) Pfeffer zugeben und 20 Minuten kochen lassen
• Schmand oder Creme Fraiche zugeben und alles fein pürrieren
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken

Anmerkung:

• Zubereitungszeit: 45 Minuten
• Schwierigkeitsgrad: einfach
• Kostenpunkt: 5 €

Edit November 2016:

Weil sich diese Kürbissuppe als eine der leckersten überhaupt für uns herausgestellt hat, mache ich die seither immer wieder, den die schmeckt im Herbst so richtig schön deftig.

Leider muss ich immer hier im Blog ganz schön suchen, weil mir irgendwie die passenden Suchbegriffe fehlen, die ich hier der Einfachheit halber nun noch rasch ergänze:

Kürbis Suppe Kürbissuppe Hokkaidosuppe Kartoffel-Kürbissuppe, Kürbis-Kartoffelsuppe Herbstsuppe

In heaven ...

... heißt ein wunderschönes Foto-Projekt von der Raumfee. Und dahin verlinke ich jetzt ein zauberhaftes Stück vom sonnigen Herbst-Himmel über dem herrlichen Eichsfeld :-)

Mit DER Aussicht aus meinen Fenstern muss ich einfach immer mal wieder (so auch hier und dort) angeben, ... -Sorry! - Aber manchmal ist mir die Heimat wirklich wie ein Stück vom Himmel!!!

Seht ihr, wie die Strahlen der Sonne die Erde berühren?!?

Und wohin der kleine Vogel wohl fliegen mag?

Kissen für Ole

Ole heißt der kleine Sohn einer Freundin und ist letzte Woche erst geboren.
Wer so einen kurzen Namen hat, der bekommt von mir in jedem Fall ein personalisiertes Kissen zur Geburt geschenkt. ;-) 

(Wer schon mal selbst appliziert hat weiß: Jeder Buchstabe mehr = mehr Arbeit!
Und wer mich kennt, weiß: Mehr Arbeit = mehr abschreckende Wirkung auf mich *grins*)

Selbstverständlich genäht nach dieser, meiner Anleitung und dahin werde ich diesen Beitrag jetzt auch verlinken ;-).
Außerdem wandert dieses Kissen noch zu Kiddi-Kram, Made4BOYS, zum FagSamstag, zum SewingSaSu, zur Revival-Linkparty und zu Link your stuff ... und dann zum kleinen Ole!

Ich finde es nur blöd, dass die preisgünstigen Innenkissen vom Möbelschweden jetzt so ein merkwürdiges Muster drauf haben, welches durch den Bezug durchscheint
.
Früher waren die mal uni-hellblau. Das war ja noch halbwegs in Ordnung! Und gaaaaaanz früher gab es die in verschieden Farben zur Auswahl. Unter anderem ein weiß oder ecru oder so. Das würde ich mir ja echt wieder zurückwünschen, wenn ich könnte!

Aber nun muss Ole erst mal mit einem durchschimmerden Untermuster in seinem Kissen leben.

Es ist Zeit für mich, mich zu trennen ...

... von meinem ersten Hokkaido aus der Kamin-Deko.
Der gute geht eine neue Liaison ein mit ein paar Kartoffeln und Gemüsezwiebeln- auf dass er ich glücklich werde!!!

Über mein crealopee-Herbstspezial wurde mir diese Woche ein wunderbares Rezept für Kürbis-Kartoffelsuppe zugetragen (hier). - Noch eins :-)
Und das Beste: Alle -aber auch wirklich ALLE!- Zutaten dafür hatte ich im Haus! (Das passiert sonst nie! - Mal ehrlich, wann liest man denn schon mal ein interessantes Rezept, ... und kann dann auch direkt loslegen?!? Meistens fehlt doch irgendeine banale Zutat, wie ein Ei oder ein bestimmtes Gewürz!)
Das habe ich dann direkt mal als Fügung oder Vorsehung gedeutet, zumal ich gerade am überlegen war, was ich heute kochen könnte ;-)
Also wurden Zwiebeln und Kartoffeln geschält und der Hokkaido kam unter's Messer. Zwiebeln andünsten und dann alles in Brühe weichkochen, pürrieren und mit Salz, Pfeffer und Schmand abschmecken.

Es war so lecker! Der Topf ist leer und das Rezept reiht sich in die Liste meiner drei liebsten Kürbissuppenrezepte (zwei weitere sind hier verlinkt) ein - vor allem, weil es nicht nur gut geschmeckt hat, sondern auch noch richtig einfach zu kochen geht!

Meine Version des Rezepts findet ihr hier.

Ein Beanie vom Nähfrosch

PEs gibt für mich noch einen zweiten Freutags-Freu-Grund: Heute ist mein Gewinn von Katja und Annika, den beiden lieben Bloggerinnen von Nähfrosch, hier bei mir eingetrudelt. *freu,freu*
Der Tag war etwas turbulent, so dass ich eben erst einen Blick in den Briefkasten werfen konnte, ... und was soll ich sagen:
Katja, du hast mir den Tag gerettet!!! Annika, du auch!!!
(Kennt ihr das, wenn irgendwie alles schief zu laufen scheint, und dann gibt es doch wieder so eine Kleinigkeit, die einem wieder zum Schmunzeln bringt?)

Und das war in dem Päckchen:
Eine super sauber vernähte (Ich wünschte, ich hätte auch eine Overlock-Maschine!) Beanie-Mütze aus diesem bezaubernd-herrlich herbstlichen Eulenjersey, der in echt wirklich noch besser ausschaut, als ich eh schon dachte. -Katja, die Mütze ist riesig!-
Und riesig gefreut habe ich mich auch über eine beigefügte Überraschung: "Tüddelband" trifft es nicht ganz :-). Es gab nämlich noch ein tolles grünes Webband mit Blättermotiv - passend zur Jahreszeit.
Und richtig gefreut, habe ich mich noch über eine feine kleine, liebevoll gefaltete Karte und einem ganz lieben Grußtext an mich!!!

Ein dickes Dankeschön für all das an die beiden Nähfrösche! Und gaaaaanz liebe Grüße!

Edit (19.10.2013): Weil es heute früh noch recht kühl war, kam die Mütze direkt zum Einsatz. Sieht schon ziemlich cool aus und ist prima zu tragen :-) und bei diesem Wechselwetter deutlich sinnvoller als eine dicke Wollmütze!!!

Und weil Eulen auf dem Beanie sind, darf der Post natürlich auch zu Nadines Linkparty Eulen-Liebe wandern!

Fisch am Freitag - heute schaumig!

Mein Freitags-Fisch kommt heute mal ganz pünktlich. Gestern Abend wurde er nämlich in der Badewanne "gefangen" und Fisch sollte ja bekanntlich nicht zu lange lagern ;-)

Ich hoffe, ihr könnt ihn sehen?! - Dieser Fang gehört nämlich zu der recht seltenen Gattung der Schaumflosser, die -fast unsichbar- auftaucht, wenn man schaumhaltiges Badewasser durch einen speziellen Ablauf (öhem, ja eben) ablaufen lässt. Und eh man sich's versieht, ist er auch schon wieder verschwunden,  ... oder angetrocknet (wenn man vergisst die Wanne nach dem Bad auszuspülen, weil man ja erst mal die Schaumreste fotografieren muss*). ;-)

* So, wie ganz normale Leute das eben machen (siehe auch hier)!

P.S.: Weil dies jetzt (glaub' ich) schon mein dritter Fangtag hintereinander ist, bekommen meine Freitags-Fische heute ein eigenes Label (siehe rechts) auf diesem Blog, denn ich fürchte hoffe, da werden noch weitere seiner Art folgen! - Wer hätte je gedacht, dass ich mal eine passionierte Anglerin (oder Fuscherin??? - Was ist denn das jetzt wieder für eine Freud'sche Fehlleistung?!?!!! Ich meine FISCHERIN mit I hinter dem F und nicht mit U!!!) werde???
In jedem Fall bereiten mir meine Freitags-Fische immer wieder eine Menge Spaß und Freude, was den Freitag für mich zum doppelten Freutag macht!

Beauty is where you find it - ORANGE

Hier mal wieder ein Foto von der Kürbisausstellung:

Ich finde es wie geschaffen für luzia pimpinellas Foto Projekt. Und da wandert es jetzt auch auf direktem Wege hin.