Germany meets Bella Italia - Weißkohl trifft auf Zucchini und Tortellini

Wenn das Wetter schon nicht so ist, wie ich persönlich da für den August vorstelle, dann hole ich mir den Sommer wenigstens über die Stimmung beim Essen nach Hause.

Weißkohl meets Zucchini

So war mein erster Gedanke, als ich mich heute ans Kochen machte. Und heraus kam eine Mischung aus Herbst und Sommer, italienischem Flair und deutschem Kohl.

Ja, ihr habt richtig gelesen! Was hat der Kohl denn jetzt in einem italienisch motivierten Essen zu suchen?!

Keine Ahnung! Er ist drinnen gelandet und passt dort prima hinein. Genau wie die roten Zwiebeln und der BIO Weißweinessig zu den veganen Steinpilz Tortellini.

Mini-Aperitif

Als Aperitif habe ich einen kleinen Mini-Cocktail aus je 2 Eiswürfeln, 2 TK-Himbeeren, 1,5 cl RAMAZZOTTI Aperitivo Rosato und 50 ml Schweppes  Indian Tonic Water gemixt.

Zu den Tortellini gab es eine üppige Gemüsepflanzen in der sich Zucchini, rote Zwiebeln und Spitzkohl die Hand reichen.

Rezept für das Zucchini-Kohl-Gemüse

1 rote Zwiebel schälen, in grobe Stifte schneiden und in zwei Esslöffeln Olivenöl andünsten
Etwas Weißkohl (z.B. ¼ Spitzkohl) putzen und in grobe Stücke zerkleinern
3- 4 mittelgroße Zucchini waschen und schneiden

Zucchini und Kohl mit den Zwiebeln anbraten und mit etwa 200 ml Gemüsebrühe und einem Esslöffel (Mazetti) Weißweinessig (Alternativ kann man auch einen Rest Weißwein verwenden.) ablöschen
Mit einem halben Teelöffel Zucker, etwas frisch gemahlenen Pfeffer und ggf. ein wenig Salz abschmecken und noch etwas einköcheln lassen
Anschließend noch einen Teelöffel veganes Pesto Verde (z.B. von SACLÀ)

Wer sich (trotzdem) nicht für die vegane Küche begeistern lässt, darf das Gemüse natürlich auch gern als Beilage essen und ein saftiges Hähnchensteak mit maritimer Würzung zu seinen Steinpilz Pasta genießen.

Diese sind übrigens ein semifrisches Convenience Produkt aus der Bella Italia Box von brandnooz.de, die leider sehr schnell vergriffen war.
Aber ich hatte Glück und die Pasta gibt es auch so noch im brandnooz Shop zum Nachbestellen.

Unboxing: brandnooz Bella Italia Box

Was noch so drin war in der Box, könnt ihr ganz unten hier im Post sehen.
Ich habe sie extra für euch nochmal rasch fotografiert, bevor es dem Inhalt an den Kragen ging, denn ich konnte direkt so einiges zum Kochen gebrauchen.

Mazetti BIO Weißweinessig, SACLÀ Pesto Verde, RAMAZZOTTI Aperitivo Rosato, D'Angelo Tortellini Steinpilz ...

Als Getränke waren Sanpellegrino Limonade und Sanpellegrino Sanbitter dabei und von Lavazza der gemahlene Caffè Espresso und die Espressokapseln der Collection 4 You, die ich verschenken werde, da ich selbst keine Nespresso-Maschine habe.

Vom Bloggen ohne Kamera

Oh je, was für eine Bilderflut!
Und dabei ist meine Samsung Smart Camera NX mini Kamera gerade kaputt und zur Reparatur (Drückt mir die Daumen, dass die das wieder hinbekommen!) und ich muss mit der miesen Technik meines Tablets auskommen, weil mein Handy eine noch miesere Technik besitzt.

Ich habe gerade kurzzeitig überlegt, direkt ein paar Bilder wieder zu löschen, aber ich kann mich nicht entscheiden und versuche wohl im Unterbewusstsein Klasse durch Masse zu ersetzen. :-D

Na dann zum Wohl!

Und guten Appetit!
Bzw. viel Spaß beim Nachkochen!

Wie findet ihr eigentlich das Thema Food Fusion?
Seid ihr der Meinung Weißkohl gehört nicht in ein Zucchini Gemüse oder könnt ihr euch die Kombi ebenfalls sehr gut vorstellen?

Ich freue mich wie immer über all eure Kommentare und wünsche euch einen schönen Start ins morgige Wochenende!

Alles Liebe, eure Pamela!