Samstag, 17. Januar 2015

Frozen inspired Mini-Muffins

Für den Geburtstag eines kleinen Mädchens durfte ich mal wieder was Leckeres backen! :-) 
Meine Wahl ist auf niedliche winzige Mini-Muffins gefallen, die ich inspiriert durch die "Süßen Schneeflocken" aus diesem Backbuch von Luise Lilienthal extra für die Lütte kreiert habe:


Im Moment scheinen ja alle kleinen Mädchen auf Disney's Version von "Die Schneekönigin" zu stehen - einschließlich mir! ;-) 
Elsa hin oder her.... . Mein zweijähriger Sohn fährt so ziemlich auf jede Gebäckvariante mit blauem Marzipan ab und Schneekristalle im Januar passen einfach nahezu perfekt!

Lemon-Vanille-Muffins mit Marzipan-Topper


Zutaten für 48 Mini-Muffins:
♥ 200 g Mehl
♥ 2 TL Backpulver
♥ 2 Eier
♥ 100 g Zucker
♥ 1 Messerspitze gemahlene Vanille
♥ 100 ml Sonnenblumenöl
♥ 110 g Naturjoghurt

Für die Verzierung:
♥ 1 Tasse Puderzucker
♥ Saft einer halben kleinen Zitrone
♥ ca. 50 g Marzipanrohmasse
♥ blaue Lebensmittelfarbe
♥ Glimmerpuder, essbar

12 Minuten bei 160°C Umluft, vorgeheizt backen, abkühlen lassen und nach Wunsch verzehren (*prust* Da hat mir doch die automatische Korrektur meines Tablet gerade aus "verzieren" einfach ein "verzehren" gemacht! - Geht natürlich auch. ... Also, wenn man's gar nicht mehr abwarten kann.).


Die Mini-Muffins habe ich in meinem neuen Backblech gebacken. Dieses war Bestandteil eines Backsets und wurde direkt mit dem passenden Backbuch (siehe unten oder Link oben im Text) geliefert. 

Das Muffinblech für 24 kleine Muffins oder Cupcakes je 3 cm ∅ ist antihaftbeschichtet und wirklich alle Minis sind mir hervorragend darin gelungen. 
Nach dem Backen sind sie mühelos aus den Vertiefungen herausgepurzelt und das Blech ließ sich leicht wieder abspülen.

Der Preis für nicht mal 13 € für Blech UND Buch mit über 20 Rezepten (!) ist meiner Meinung nach sensationell, da man solche Preise gut und gerne schon mal für ein einzelnes Muffinblech oder Backbuch zahlt und hier gibt es wirklich beides zusammen!


Das Buch hat ein paar interessante Deko-Ideen auf Lager, es ist reich bebildert, besitzt einen einleitenden Grundlagenteil und die Rezepte sind toll für Partys jeder Art und passend für alle Jahreszeiten.
Dort gibt es chinesische Drachen, Fliegenpilze, drollige Schafe, Schnecken und Schmetterlinge aber auch Halloween-Taugliches und Valentinstags-Varianten wie ein "Verführerischer Erdbeertraum" oder die "Rosa Küsschen" (Gerade ist bei mir hier im Blog meine Valentins-Linkparty angelaufen und ich freue mich, wenn ihr eure Werke rund um den Tag der Verliebten dort verlinkt!).


Meine winterlich glitzernden "Schneeflocken" kamen übrigens gut bei den großen und kleinen Kindern an.
Ich hatte sie zum Transport und zum Servieren in einem dieser alten Weckgläser verstaut, die ich derzeit für alles mögliche nutze. :-) 

 Alles Liebe, eure pamelopee!

♥♥♥

Noch mehr tolle und witzige Rezepte für süße Mini-Muffins findet ihr hier:

LUISE LILIENTHAL: Freche Mini-Muffins-Set
Paperback, 64 Seiten, 16,8x21,0
mit Backform für 24 Mini-Muffins, Blechgröße: 33,3 cm x 22,7 cm x x 3,0 cm
ISBN: 978-3-8094-3331-6
€ 12,99 [D] | € 12,99 [A] | CHF 18,90 * (* empf. VK-Preis) 
Verlag: Bassermann
erschienen: Dezember 2014 
♥♥♥

Und nun noch ein Hilferuf Aufruf in eigener Sache:

Mit meinem Rezept "Leber mit Pruneaux-Pops und Apfelringen an getrüffeltem Kartoffelstampf und Gemüsezwiebeln" habe ich es unter die besten 20 beim Pruneaux-Rezeptwettbewerb geschafft und nun seid ihr gefragt:

Unter http://gewinnspiel.ausgezeichneter-genuss-europa.de/ könnt ihr noch bis zum Monatsende abstimmen und auf diese Weise sogar selbst ein tolles Pflaumen-Schlemmerpaket gewinnen.
Natürlich würde ich mich freuen, wenn ihr für mein Rezept votet, denn auch für mich gibt es noch die Chance auf einen tollen Preis! :-)  Es ist das vierte in der Tabelle, glaube ich!?

Vielen Dank, ihr Lieben!

Kommentare:

  1. Hallo Pamelopee,
    deine Muffins sehen lecker aus.Die Sterne sind toll.Da wird sich das kleine Mädchen bestimmt darüber freuen.

    Habe dir meine Stimme für dein Leberrezept gegeben. Drücke dir ganz fest die Daumen das du gewinnst.
    Lieben Gruß
    Ellen

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    1. Oh, das ist so lieb von dir! :-) Dankeschön!

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  2. Oh! Die sehen köstlich aus mit den kleinen hübschen Schneeflocken obendrauf! Da möchte man direkt auch naschen :)
    Mini Muffins sind schon toll - wenn auch immer viel zu schnell verschwunden wegen "war ja nur ein Bissen!"

    Ein schönes Wochenende Dir!

    Liebe Grüße,
    Bine.

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  3. Die sehen total süss aus und die Schneekristalle finde ich absolut spitze! Liebe Grüsse

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    1. Und glaub' mir: Die schmecken auch süß! ;-)

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  4. ui ui ui ich habe gleich mal in meinen Schrank geschaut,Solch Kristalle habe ich auch gefunden,wenn auch bestimmt kleiner.
    Klasse,tolle Idee!!!
    LG

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    1. Also meine haben schätzungsweise einen Durchmesser von knapp 2 cm!?

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  5. Hallo Molla..
    In welchen Läden es dieses Duschgele gibt, das weiß ich leider auch nicht ^^.
    Ich hab diese online gekauft. Enterweder bei amazon oder ebay. Bei Amazon scheint es wohl ausverkauft zu sein. Bei ebay gab es immer einen Händler. Am besten immer mal schauen. Hab auch noch 4 Flaschen hier rumstehen ^^ .. Hab diese mal als riesen paket gekauft, weil es recht Günstig war. ^^

    Liebe Grüße

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    1. *kicher* Wer ist Molla? Und welches Duschgel??? :-D

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  6. yummie! das sieht sehr schön aus und hat bestimmt köstlich geschmeckt :-)
    lg mickey

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  7. Oh je, dass muss ich auch backen !!!!! Das passt ja so megasuperoptimal zu unserem diesjährigen Familienkostüm. Vielen vielen Dank für das Rezept (obwohl ich noch nicht weiß, ob ich das tatsächlich hinbekomme, denn backen kann ich nicht so gut). Ich probiere das einfach mal aus ;-). Liebe Grüße Karin

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  8. Habe gerade noch für dein Rezept, was sich auch super lecker anhört, noch abgestimmt. Grüßle Karin

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    1. Dankeschön! :-)
      Und mit dem Backen, ... das schaffst du sicher! Trau dich!

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  9. Oh. Lecker. Minimuffins sind toll :) Und dann mit der Deko. Du machst das immer alles so hübsch.

    Liebe Grüße
    Rebecca

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Ich freue mich immer sehr über eure lieben Kommentare und versuche so viele wie möglich davon zu beantworten.
Auch wenn das nicht immer klappt, lese ich ganz bestimmt jeden einzelnen mit Freude, denn jedes liebe Wort von euch ist mir wichtig!
♥Alles Liebe, eure pamelopee! ♥